
Menu pour la semaine : construire une trame qui tient
Composer un menu pour la semaine avec une trame de quatre colonnes : rotation des protéines, place des restes et liste de courses qui en découle.

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« La découverte d'un mets nouveau fait plus pour le bonheur du genre humain que la découverte d'une étoile. »Brillat-Savarin, Physiologie du Goût