Saveurs et passions, c’est un chef qui à un savoir faire et qui veut le faire savoir.
Le génie est une longue impatience et le confinement est source d’inspiration pour notre chef. Pour vous mettre l’eau à la bouche, voici quelques une de ces créations qui vous seront présenter à la carte lors du déconfinement à déguster dans notre restaurant. En attendant n’hésitez pas à passer commande en regardant ce que l’on propose dans la carte à emporter “spéciale confinement” ➧➧➧ ICI.
Ballotine de volaille
La ballotine de volaille est accompagné de sa duxelles de champignons aux herbes le tout agrémenté d’une sauce aux truffes.
Charlottes d’avocat et crevettes au citron cambawa
Une charlotte d’avocat, accompagné de crevettes le tout surplombé par une feuille roulée et légèrement doré au four. Délicatement saucé de crème mêlant à la fois la douceur et relevé par l’amertume des agrumes.